糖尿病予防！糖質制限と肉・卵・チーズのMEC食の違い
先日の健康診断で、正常値よりも糖の値が高かったブラジルちえみです。
うーん、甘いものはほとんど食べないのに、ビールでかな。。。
そこで、今回は糖の値が気になるあなたに、沖縄の名医が考案した「糖尿予防のための食事法」をご紹介します。
Contents
おなかいっぱい食べているのに瘦せていく？
沖縄の名医が実践！
この食事法の考案者、こくらクリニック・渡辺信幸医師。
昔、沖縄の離島で勤務していた時、糖尿病患者の増加に悩まされていたそうです。
その中で、病気になってから薬を出すのではなく、病気にならないための予防の大切さに気づいたといいます。
その後、糖尿病の予防ができないかと、様々な方法を自ら試し・・・
試行錯誤の末に辿り着いたのが、肉や卵、チーズを中心に食べ、ご飯やパンなどの主食を食べない食事法だったんです。
お腹いっぱい食べても痩せられるMEC食
MEC（メック）食とは・・・
肉（Meat）、卵（Egg）、チーズ（Cheese）を中心とした食事で体質改善をはかるもので、その頭文字をとってMEC食と呼ばれています。
1日のMEC食の基本は、
- 肉200g
- たまご3個
- チーズ120g
ご飯やパンなどの糖分が多い主食はとらず、その代わりに肉や卵、チーズなどを中心に食べます。
夜中であっても、小腹がすいたらチーズやナッツを食べてもOK！
MEC食と糖質制限ダイエットの違いとは？
MEC食と糖質制限ダイエットとの違いは、
MEC食の場合、肉・卵・チーズをメインに食べ、主食以外なら何を食べてもいいというところです。
「肉」と「卵」と「チーズ」、どう考えても「おデブまっしぐら」の組み合わせなのに、なぜ痩せるのか？
食事をするだけでエネルギーを消費する！？
肉や脂っこいもの、カロリーが高いものを食べたら太る！というのは間違い！
私達が食事をすると、体内に取り込まれた食べ物は、胃や腸などの消化器で細かく分解・吸収されます。
実はこの時、消化器が活発に動き、食べ物を消化すること自体で、多くのエネルギーが消費されます。
- 炭水化物の場合、摂取したカロリーの約6%しか消費されない。
- タンパク質の場合は、摂取したカロリーの約30%も消費される。
炭水化物は、消費されずに余った分は、脂肪として蓄えられる
タンパク質の余った分は、体の外に排出される。
これが、渡辺医師が炭水化物を摂らず、タンパク質を中心に食べる理由です。
さらにもうひとつ、お腹いっぱい食べても、痩せる秘訣がっ！！
MEC食を成功させる注意点！
MEC食・肉を食べるときは一口のサイズをナイフとフォークで粒ガムの大きさに切ります。
口の中では片方のホッペと奥歯の間に挟んで、肉が次第に小さくなりやがてなくなるまで噛みます。
おしゃべりしながら噛めるサイズでもあります。
よく噛むことで味がよくわかり、また過食も防いでくれます。
— 渡辺信幸 (@kamukamunabe30) 31 de janeiro de 2019
かんで、かんで、とにかく「よく噛む！」
たくさん噛んで満腹感を得る！一口、30回噛んでください。
食事を始めて、一定の時間が経たないと満腹になりません。
ですから、早食いをするとお腹が膨れる前に食べ過ぎてしまいます。
時間をかけて噛むことで、お腹が膨れ食べ過ぎを防げます。
しかも、たくさん噛むと満腹中枢が刺激され、少ない量でも満腹感を感じます。
箸を置いて、30回数える。
箸を持ったままだと、噛んでいても目の前の食べ物に目が行く。
そうすると、ついつい食べてしまうんです。
一口ごとに箸を置くことで、自然と30回噛むことができるようになります。
これ、意外と噛めます！
お肉や野菜などは特に意識しなくても30回くらいはかんでいました。
特に早食いの癖がある方は、お肉を塊のまま調理するとか、生野菜の方がいいかもしれません。
一口、10回、30回、５０回噛む。瘦せたのはどのグループ？
よく噛むと瘦せる？実験してました。
MEC食中、アルコールＯＫ！？
普通のビールは糖質があるけども、糖質ゼロビールは血糖値上がらないので大丈夫です。
飲んでもよいアルコール
- 糖質ゼロビール
- 焼酎やウイスキー、ブランデーなどの蒸留酒
- 赤ワインも糖質量は少ないです。（赤ワインはグラス1杯1.5g程の糖質で、糖質ゼロの次に低い）
日本酒は糖質量が多いのでNG！（ ただ、今は糖質ゼロや糖質カットされた日本酒も販売されています。）
糖尿病の患者さんにも、無理にお酒をやめさせるわけではなく、糖質ゼロの発泡酒や、糖質がほとんど含まれていない泡盛や焼酎などの蒸留酒ならOKです。
ダイエットの天敵、揚げ物は？
揚げ衣は小麦ですが、糖質の多いご飯などを全く食べていないため、揚げ物の衣くらいは許容範囲です。
とんかつはNG。
MEC食の効果で肌がスベスベに！？
痩せるだけじゃない！MEC食の女性にうれしい効果！
正直、化粧品の比じゃありません。
しわ、タルミ、かさつき、程度のトラブルの普通のお肌ならMECの方がよくききますよ。
細かいシワなんてすぐになくなりましたし、深いシワは浅くなってきます。
そして、毛穴が小さくなることなんてないと思いこんでたのですが、小さくなりますよ・・・ほんとびっくりです。
まとめ
いかがでしたか？
お腹いっぱい食べてもやせられる、夢のようなMEC食！
ご飯やパンなどの糖質を食べない代わりに、「肉・卵・チーズ」を、お腹いっぱい食べるダイエット法でした。
MEC食は、身近な食材で簡単に始めることができます。
糖質制限を開始する際の、体重や体調は個人に差がありますので、必ず専門書籍を読み専門家のアドバイスにしたがってくださいね。
